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塩麹

珍しく、料理のお話。


最近作るのにはまってるのが
塩麹漬けにした、鶏肉

焼く前に、塩麹に漬けておいて
そのまま焼くとお肉が柔らかくなって
美味しい~

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焦げてるのは、塩麹です。

しめじとブロッコリーは、オリーブオイルで
炒めた物です。

ほどよい塩味が鶏肉にしみて、
何もつけなくても美味しく頂けます


あききパパは、麹が苦手なんだそうで…

ちなみに、イワトビ父は、鶏肉が苦手です

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