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パン作り♪

  またまた、手作りパンに挑戦しました

前回、初めのコネが足りなかったようなので
今回はしっかりコネコネ・・・
テレビ観ながらやたので、今回はあっという間に感じました

今回作ったのは、コレです。
St320386
生地にブルーベリーソースを混ぜた
ブルーベリーパンです

家に、ドライレーズンがあったので
それも混ぜてみることにしました。



St320385 コネて、一次醗酵しているところです。

うっかりして、一次醗酵終わった時点の
画像を撮るの忘れました

一次醗酵が終わると、かなり大きくなります。
で、指で押して穴がふさがらなければ、終わりです。


次に、生地を八等分して、丸めて・・・St320387

左上の隅っこに
写ってるのは、レーズンです。

このまま5分くらい生地を休ませて
パンの形作りになります。
パンを形作る前に、レーズンを生地に
入れ込んでみました。

St320388 形作って、
さらに二次醗酵が終わったところです。
二次醗酵前の画像はありません
醗酵前に比べると
ここでもさらに大きくなっています。
これをオーブンで焼き上げます



St320390
出来上がりです。
白いのは、焼く前にふりかけた
小麦粉です。

焼き立てを食べてみました。
モチモチでおいしいぃぃぃ

今回は、しっかりコネたから、
柔らかく焼きあがりました。
醗酵にも失敗しなかったようで、
焼き色も綺麗につきました。

ブルーベリーレーズンパンの出来上がりです

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コメント

もっちりしてて美味しかった♪♪ヽ(´▽`)ノ♪♪

ごちそーさまー♪♪

投稿: 妖精タオルケット | 2008/02/26 12:33

今回のは美味しかったよね~
柔らかかったしさ♪

投稿: iwatobi | 2008/02/27 00:09

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